Enklaste brödet?!

Bread

6 dl fingervarmt vatten
2 tsk salt
1 msk socker
25 g jäst
12 dl vetemjöl
Häll det fingervarma vattnet i en stor bunke tillsammans med salt och socker. Smula i jästen och rör om tills allt är väl blandat.
Häll i mjölet och rör snabbt ihop det till en lös smet, strö över ett par msk mjöl. Låt det jäsa ca 2 tim, eller ännu bättre, ställ det i kylen över natten och baka ut det på morgonen.
Häll upp den jästa degen på ett mjölat bord och platta försiktigt ut den så att inte bubblorna försvinner. Skär i 5-6 remsor och dela varje remsa i 2-3 bitar.
Grädda den första plåten i 20 min och den andra i 15 min i 240° C.

Etiketter: