Fruktsallad med mascarpone

mascarpone

2 ägg
2 msk honung
ca 250 g mascarpone
1 lime
2 dl blåbär/björnbär
2 dl hallon
2 dl jordgubbar

Vispa äggulor och honung. Tillsätt mascarpone och vispa tills smeten blir vit och luftig. Smaksätt med skalet av limen och limejuicen.
Vispa äggvitorna hårt och vänd ner i smeten.
Fördela bären på ett fat (eller i dessertskålar).
Skeda över mascarponesmeten och ställ i kylen ett par timmar. Dekorera med limeskal före serveringen.

Etiketter: , ,